单选题 申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ ）内不得从事餐饮服务管理工作。

单选题 县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者（ ）。

单选题 违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（ ）。

单选题 重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（ ）。

单选题 凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行（ ）。

单选题 食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（ ）。

单选题 健康证明的发放时间应在健康检查结束后的（ ）。

单选题 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。