单选题 谷类中第一限制氨基酸是哪一种()。

A、 蛋氨酸
B、 赖氨酸
C、 色氨酸
D、 苏氨酸
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单选题 胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量()。

A、1~2 个月
B、2~3 个月
C、4~6 个月
D、7~8 个月

单选题 核黄素良好的食物来源是()。

A、动物内脏、蛋、奶类
B、蔬菜
C、水果
D、粮谷类

单选题 RNI 是()的英文缩写。

A、平均需要量
B、推荐摄入量
C、适宜摄入量
D、可耐受最高摄入量

单选题 知信行理论模式英文为()。

A、knowledge,attitudeand process
B、knowledge,beliefand progress
C、knowledge,attitudeand practice
D、knowledge,attitudeand progress

单选题 1 只鸡蛋不可以同下列哪种食物等量交换()。

A、50g 瘦猪肉
B、25g 牛奶粉
C、25g 肥瘦羊肉
D、200mL 酸奶

单选题 衡量食不过量的最好指标是()

A、能量的推荐摄入量
B、体重
C、糖尿病的发病率
D、高血脂的发生率
E、运动的能量消耗

单选题 婴儿蛋白质 AI 值因喂养方式而异,人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是 ()。

A、人乳喂养大于牛乳喂养
B、人乳喂养小于牛乳喂养
C、二者一致
D、二者相近

单选题 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()。

A、鱼油
B、猪油
C、牛油
D、羊油