单选题 发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过＿ 。其含量的高低由生产原料的含糖量决定（ ）。
A、 10%
B、 20%
C、 30%
D、 15%
单选题 餐前的开胃饮料应该选择（ ）。
A、 甜味低酒度
B、 甜味高酒度
C、 含蛋奶成分的鸡尾酒
D、 干味饮料
单选题 以下属于强化葡萄酒的有（ ）。
A、 金万利
B、 苦味酒
C、 君度橙酒
D、 雪利酒
单选题 根据 IBA调酒法则"Screwdriver"，所用的载杯应该是（ ）。
A、 Old fashioned glass
B、 Wine glass
C、 Long drink glass
D、 Punch glass
单选题 下列选项中， 以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒有（ ）。
A、 亚历山大
B、 玛格丽特
C、 干马天尼
D、 血腥玛丽
单选题 红葡萄酒的颜色来源于（ ）。
A、 人工色素
B、 橡木桶
C、 焦糖
D、 葡萄皮
单选题 标准酒度的测量是在温度为＿时进行的（ ）。
A、 IOC
B、 15℃
C、 20℃
D、 25℃
2023-10-28
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