单选题对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）。

A、 n-3 系列的γ-亚麻酸和 DHA

B、 n－6 系列的γ-亚麻酸和 EP

C、 n-3 系列的花生四烯酸和 DHA

D、 n－6 系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3 系列的 EPA 和 DHA

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相关试题

单选题正常情况下，机体通过（）免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。

A、自身免疫

B、非特异性和特异性

C、免疫分子

D、内分泌

单选题下列有关奉献的说法不正确的是（）。

A、奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的

B、奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为

C、弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的

D、奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等

单选题大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（） g 蛋白质。

A、 0.16

B、 3.0

C、 4.5

D、 6.25

单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

A、谷类

B、肉类

C、蛋类

D、奶类

单选题 1997 年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。

A、 5

B、 6

C、 7

D、 8

单选题下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。

A、牛乳蛋白质含量为 3.0%~3.5%

B、牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

C、酪蛋白约占牛乳蛋白质的 80%

D、乳清蛋白约占总蛋白质的 80%

单选题根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为 1，计算出的其他氨基酸的相应比值。

A、亮氨酸

B、苏氨酸

C、赖氨酸

D、色氨酸

单选题维生素（）缺乏可引起脚气病。

A、 B1

B、 B2

C、 B6

D、 B12