单选题生理状态下，脂质双分子层的状态是（）

A、液体

B、晶态

C、液晶态

D、固体

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单选题从组织提取液中沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入( )

A、硫酸铵

B、三氯醋酸

C、氯化汞

D、对氯汞苯甲酸

E、 lmol／L盐酸溶液

单选题三种蛋白质，它们的pI分别为a＝4.15、b＝5.02、c＝6.81，在pH8.6条件下进行电泳分离，试问该三种蛋白质的电泳区带的位置从负极端开始，依次是

A、 a-b-c

B、 b-c-a

C、 c-a-b

D、 c-b-a

E、a-c-b

单选题含有两个羧基的氨基酸是

A、丝氨酸

B、酪氨酸

C、谷氨酸

D、赖氨酸

E、苏氨酸

单选题胰岛素分子A链与B链的交联是( )

A、氢键

B、二硫键

C、盐键

D、疏水键

E、分子间作用力

单选题将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时( )

A、可使蛋白质稳定性增加

B、可使蛋白质表面的净电荷不变

C、可使蛋白质表面的净电荷增加

D、可使蛋白质稳定性降低.易于沉淀

E、对蛋白质表面水化膜无影响

单选题下列哪一种氨基酸含有可离解的极性侧链? ( )

A、丙氨酸

B、亮氨酸

C、赖氨酸

D、丝氨酸

E、苯丙氨酸

单选题下列关于蛋白质四级结构的描述，何者是错误的

A、由两个或两个以上亚基组成

B、参与形成四级结构的次级键多为非共价键

C、四级结构是指亚基的空间排列及其相互间作用关系

D、组成四级结构的亚基可以是相同的.也可以是不同的

E、所有蛋白质分子只有具有四级结构.才表现出生物学活性

单选题蛋白质分子的一级结构主要是指

A、组成蛋白质多肽链的氨基酸数目

B、氨基酸种类及相互比值

C、氨基酸的排列顺序

D、二硫键的数目和位置 E.肽键的数目和位置