单选题 茶叶冲泡时，(　　)不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。

单选题 一般水温控制在(　　)冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。

单选题 制作姜盐豆子茶时，豆子应(　　)。

单选题 茶艺服务人员在待机接触顾客时，必须明确两点，一是积极主动，二是(　　)。

单选题 所谓的“擂茶三宝”是指：(　　)。

单选题 店长要负责管理专柜的(　　)，监督考核员工的工作表现。

单选题 茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员的精神面貌和茶艺馆的(　　)。

单选题 严格把好(　　)的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。

单选题 “竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约(　　)分钟后，竹筒内的茶便软化。