单选题 水是构成身体的主要成分之一,如果失水量超过体重的()以上,就会危及生命。
单选题 公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的()进行要求。
A、 职业目标
B、 职业品德
C、 职业纪律
D、 与同行、社会关系
单选题 下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是()。
A、 鸡蛋黄中磷脂占30%~33%
B、 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C、 鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%
D、 鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
单选题 为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。乛
A、 20%~30%
B、 30%~50%
C、 50%~60%
D、 大于60%
单选题 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有()。
A、 人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多
B、 人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少
C、 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D、 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
单选题 失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于()。
A、 等渗性脱水
B、 低渗性脱水
C、 高渗性脱水
D、 脱水
单选题 豆类及豆类制品摄入量是()。
A、 25g
B、 25~50g
C、 30~50g
D、 50~100g
单选题 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为()μg/日。
A、 500
B、 1000
C、 1500
D、 2000