简答题郎酒新时期发展观——“酿极致好酒，唯客是尊”。具体体现为“五个意识，请简述五个意识内容，并结合自身岗位需在哪个点上开展工作？

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多选题草帘的感官标准以下正确的是（）

A、具有稻草固有的光泽，色泽鲜艳，一般呈稻黄色、金黄色等，有骨力

B、无霉变草杆

C、干燥，触摸有明显湿润感，少量湿草

D、垂直悬挂观察无镂空、无漏洞

E、无虫蛀、无鼠咬；扎头结实、牢固、结扎均匀、平整、无疙瘩。

单选题高温大曲半成品曲感官抽样规定第四列抽样点（）。

A、底一层、三层各取一块、顶层取一块

B、第二层取一块、四层取一块、顶层取一块

C、底一层、二层各取一块、顶层取一块

D、顶层、底层各取一块、二层取1块

单选题高温大曲质量标准中农药残留检测项目有（）种。

A、18

B、20

C、22

D、24

单选题根据厂公司《高温大曲质量标准》，以下属于一级曲香味描述的是（）。

A、曲香、酱香、豉香、陈香明显，具有酱香高温大曲独特的明显复合香气

B、有曲香、酱香、豉香、陈香，具有酱香高温大曲独特的复合香气，有少量异杂味

C、曲香、酱香、豉香、陈香突出，具有酱香高温大曲独特的突出复合香气

D、有曲香、酱香、豉香、陈香，具有酱香高温大曲独特的明显复合香气，有少量异杂味

单选题高温大曲半成品曲感官抽样规定顶层两块的抽样点是（）

A、

第二、四列各取1块

B、

第三、五列各取1块

C、

第一、四列各取1块

D、

第一、三列各取1块

单选题根据厂公司《高温大曲质量标准》，糖化力得分为20分，对应的理化值为（）。

A、50＜X≤200

B、300＜X≤400

C、50≤X≤200

D、200≤X≤300

多选题高温大曲的检验项目有（）。

A、表面色泽、断面、香气

B、水分

C、酸度

D、糖化力

E、污染物和农药残留

单选题根据厂公司《高温大曲质量标准》，以下属于特级曲香味描述的是（）。

A、有曲香、酱香、豉香、陈香明显，具有酱香高温大曲独特的突出复合香气

B、曲香、酱香、豉香、陈香明显，具有酱香高温大曲独特的明显复合香气

C、曲香、酱香、豉香、陈香突出，具有酱香高温大曲独特的突出复合香气

D、曲香、酱香、豉香、陈香突出，具有酱香高温大曲独特的明显复合香气