单选题 下列蔬菜中,维生素C 含量最高的是( )。

A、 红辣椒
B、 茼蒿
C、 菠菜
D、 黄瓜
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相关试题

单选题 职业道德是( )在职业活动中的具体化。

A、 家庭美德
B、 社会道德
C、 职业守则
D、 职业特点

单选题 职业道德的特点包括行业性、连续性、实用性及规范性、( )。

A、 创新性
B、 科学性
C、 阶段性
D、 社会性和时代性

单选题 职业道德是社会道德体系的重要组成部分,它的社会作用表现在( )。

A、 影响着公共生活的秩序、文明礼貌
B、 是社会精神文明建设的基础性工程
C、 不能提高全社会的道德水平
D、 促进本行业的发展

单选题 ( )是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个人与社会、个人与自然之间各种关
系的行为规范的总和。

A、 职业道德
B、 职业守则
C、 美德
D、 道德

单选题 营养配餐员是根据用餐人员的不同特点和要求,运用( )配制符合不同人群营养要
求的餐饮产品的人员。

A、 烹调工艺学基础知识
B、 营养学基本知识
C、 食品加工学基本知识
D、 人体营养学知识

单选题 ( )含能量最高,是体内各种能源物质的主要贮存形式。

A、 碳水化合物
B、 蛋白质
C、 脂肪
D、 维生素

单选题 在营养配餐员的职业中,需要与同行密切配合,需要与烹饪人员配合,还需要与餐厅服
务人员配合等等,这符合职业守则中的( )。

A、 诚实守信
B、 团结协作
C、 钻研业务
D、 服务于民

单选题 一般说来,机体所需能量的50%以上是由食物中的( )提供的。

A、 蛋白质
B、 脂肪
C、 碳水化合物
D、 维生素