单选题 在斟倒啤酒时,为了保持泡沫的细腻,应该采取哪种方式?(  )

A、 快速倒入
B、 沿杯壁缓慢倒入
C、 先将酒杯倾斜再倒入
D、 大力摇晃酒瓶后倒入
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单选题 下列国家中,属于新兴的葡萄酒国家的是(  )。

A、阿根廷
B、意大利
C、德国
D、西班牙

单选题 下列关于鸡尾酒的描述中错误的为(  )。

A、鸡尾酒能增加食欲
B、鸡尾酒是由三种以上的酒水调制而成的
C、鸡尾酒有卓绝的口味
D、鸡尾酒能使人兴奋

单选题 以下哪个基本成分不属于鸡尾酒三个基本成份构成(  )

A、辅酒
B、配料
C、果汁
D、基酒

单选题 公认的四大菜系是(  )。

A、鲁菜、川菜苏菜粤菜
B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜
C、鲁菜、川菜浙菜粤菜
D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜

单选题 葡萄酒为酒度一般为(  )。

A、10度以下
B、10-20度
C、20-30度
D、30度以下

单选题 用人单位与劳动者订立劳动合同(含聘用合同)时,应当将工作过程中可能产生的如实告知劳动者,并在劳动合同中写明(  ),不得隐瞒或者欺骗。

A、职业病危害及其后果
B、职业病防护措施和待遇等
C、职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等
D、职业病病名

单选题 下列不属于西餐小型坐式宴会台型常用的形式的为(  )。

A、"一"字型
B、"L"字型
C、"T"字型
D、剧场型

单选题 餐后甜酒是以( )为基酒,加入香料、果仁或药材配制而成的,能帮助消化。(  )

A、蒸馏酒
B、烈酒
C、朗姆酒
D、葡萄酒