判断题 HACCP体系中,“关键控制点”指的是若不加以控制,可能导致食品危害失控的特定环节。

A、 正确
B、 错误
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由4m***hq提供 分享 举报 纠错

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单选题 关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述不正确的是(  )。

A、 应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度及相应的考核标准
B、 厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新
C、 食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
D、 短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作

单选题 编号Q/XLB0004S-2014的标准属于(  )。

A、 国家标准
B、 行业标准
C、 地方标准
D、 企业标准
E、 是标准内容划分的基本单元。
F、 部分
G、
H、

单选题 由国务院根据宪法和法律的规定,在其职权范围内制定的有关国家食品行政管理活动的规范性文件是(  )。

A、 行政法规
B、 部门规章
C、 地方性法规
D、 地方政府规章

单选题 下列(  )不属于《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)中规定物理污染的控制方法。

A、 建立防止异物污染的管理制度
B、 微生物指标监控
C、 加工过程监控
D、 设置筛网

单选题 食品安全标准是(  )标准。

A、 强制执行
B、 推荐执行
C、 选择执行
D、 不执行

单选题 下列标准类型中,实行自我声明公开和监督制度的是(  )。

A、 行业标准
B、 地方标准
C、 团体标准
D、 国家标准

单选题 由国务院行政部门依法在其职权范围内制定的食品行政管理规章制度是(  )。

A、 行政法规
B、 部门规章
C、 地方性法规
D、 地方政府规章

单选题 进口尚无食品安全国家标准的食品,应向(  )提交所执行的相关国家(地区)标准或者国际标准。

A、 国务院食品药品监督管理部门
B、 国务院卫生行政部门
C、 农业农村部
D、 国务院质量监督部门