单选题 食品标签的基本要求,以下哪些符合法规要求?( )

A、 通俗易懂、有科学依据
B、 封建迷信文字信息
C、 贬低其他食品
D、 违背营养科学常识的内容
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单选题 旺仔复原乳产品执行的产品标准号是( )

A、GB 19302-2010
B、GBT 20981-20087
C、GB 17399-2016
D、GB 25191-2010

单选题 GB28050的适用范围为( )

A、预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明
B、保健食品的营养标签标示
C、预包装特殊膳食用食品的营养标签标示
D、散装食品和现制现售食品的标识

单选题 食品蛋白质允许误差范围为( )

A、≥80%标示值
B、≤120%标示值
C、80-180%标示值
D、≥100%标示值

单选题 HACCP计划可不包括 ( )

A、HACCP计划所要控制的危害
B、已确定危害将得到被控制的关键控制点
C、关键限值
D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容

单选题 预包装食品是指,经预先定量( ),向消费者直接提供的食品。

A、批发
B、储存在仓库中
C、包装或装入(灌入)容器中
D、生产

单选题 根据GB2760要求,食品添加剂加入原则是( )

A、未进行规定的产品可以加入防腐剂
B、规定不能加入的即为不能添加的
C、未对加入量进行规定的可任意添加
D、未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

单选题 NRV的意思为( )

A、营养声称
B、营养素参考值
C、核心营养素
D、营养成分

单选题 霉菌培养时间长后,菌落特点呈( )

A、比较大
B、不透明
C、绒毛状或絮状
D、湿润