单选题蛋白质在pH为7的溶液中()

A、赖氨酸和天冬氨酸之间能形成盐键

B、谷氨酸和天冬氨酸之间能形成盐键

C、赖氨酸和组氨酸之间能形成盐键

D、丙氨酸和谷氨酸之间能形成盐键

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单选题谷氨酸属于()

A、含硫氨基酸

B、碱性氨基酸

C、酸性氨基酸

D、含羟基的氨基酸

单选题氨基酸在等电点时是()

A、非极性分子

B、阴离子

C、阳离子

D、兼性离子

单选题下列属于碱性氨基酸的是()

A、天冬氨酸

B、谷氨酸

C、精氨酸

D、甲硫氨酸

单选题关于蛋白质四级结构的描述，正确的是()

A、所有蛋白质均具有四级结构

B、亚基与亚基之间以共价键相连接

C、亚基单独存在时也具有活性

D、每个亚基均具有完整的三级结构

单选题在pH5条件下带负电荷的氨基酸是()

A、丝氨酸

B、精氨酸

C、苏氨酸

D、谷氨酸

单选题维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是()

A、蛋白质分子表面有水化膜和电荷层

B、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥

C、蛋白质不带电荷

D、蛋白质溶液的黏度

单选题含有疏水侧链的氨基酸有()

A、精氨酸、亮氨酸

B、苯丙氨酸、异亮氨酸

C、色氨酸、精氨酸

D、甲硫氨酸、组氨酸

单选题某一溶液中蛋白质的百分含量为50% ，此溶液中蛋白质氮的百分浓度为()

A、0.088

B、0.08

C、0.88

D、0.188