判断题 维生素A和锌都对维持人体的暗视力有重要作用,缺乏容易导致夜盲症。

A、 正确
B、 错误
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多选题 以下哪些是维生素A的良好来源______。

A、猪肝
B、鸡蛋
C、牛奶
D、冬瓜

单选题 缺乏后会得脚气病的是______。

A、维生素A
B、维生素B₁
C、维生素B₂
D、维生素D

多选题 影响人体基础代谢的因素有______。

A、体表面积
B、生活环境
C、年龄
D、疾病

单选题 缺乏可以得神经管畸形的是______。

A、维生素B₁
B、叶酸
C、维生素D
D、烟酸

单选题 糯米中含哪种淀粉多,导致口感软糯,容易升高血糖______。

A、直链淀粉
B、支链淀粉
C、抗性淀粉
D、改性淀粉

单选题 以下哪种食物是钙的最好来源______。

A、黄豆
B、玉米
C、牛奶
D、绿菜花

单选题 蛋白质主要在谷类的______中。

A、胚芽
B、胚乳
C、谷皮
D、糊粉层

多选题 以下含铁高的食物有______。

A、猪肝
B、鸭血
C、牛奶
D、黑芝麻