练习题职业模块1浓度与萃取率调整

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咖啡浓度计算公式正确的是（）

咖啡萃取率计算公式正确的是（）

行业公认咖啡适度萃取率标准区间为（）

萃取率低于 18% 会出现的问题是（）

萃取率高于 22% 会出现的问题是（）

标准意式浓缩咖啡浓度标准区间为（）

亚洲地区手冲咖啡主流偏好浓度区间（）

美洲地区手冲咖啡主流偏好浓度区间（）

欧洲精品咖啡协会推荐手冲浓度区间（）

非洲产区咖啡主流偏好手冲浓度区间（）

萃取不足咖啡的油脂外观特征（）

萃取适度咖啡的油脂外观特征（）

萃取过度咖啡的油脂外观特征（）

萃取不足咖啡香气表现为（）

萃取适度咖啡厚实度表现为（）

萃取过度咖啡厚实度表现为（）

咖啡浓度仪测量依据的物理定律是（）

使用浓度仪测量前，清洁棱镜正确顺序是（）

浓度仪测量时，棱镜表面滴加咖啡液标准量为（）

浓度仪按下测量键后，多久显示浓度与温度数据（）