发酵工程平时作业2（1-46题完整版，仅题目、选项、答案）

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合理选择发酵罐罐型，增加高径比，适当提高通气量，适当提高搅拌速度以及综合提高 Kl

下列哪些是影响生产车间阶段种子质量的因素（）。

常用的碳源有 ()

下列属于速效氮源的是（）

灭菌温度越高，培养基达到完全灭菌所需时间 ()，营养成分的破坏量 ()。

种子培养基的营养成分要求 ()

发酵培养基的设计和注意事项有 ()

下列哪些是连消的主要装置 ()

下列属于天然培养基的是 ()。

发酵过程中主要通过 () 手段来控制供氧

下列属于常用的过滤介质的是 ()

连续灭菌的缺点有 ()

制备培养基常用的水是 ()。

种子罐级数主要取决于 ()

下列可以作为种子的形式的有（）。

淀粉制备葡萄糖的方法有 ()

培养基分批灭菌的优点有 ()

培养基中的 () 成分会增加微生物细胞的耐热性。

连续灭菌的优点有 ()

过大的接种量会造成：( )。