修正版《生物质材料学》试卷（a卷）原题+标准答案（勘误全部错误点）

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以下对木素结构单元中，甲氧基含量比较正确的是\_\_。

不属于天然高分子材料的是\_\_。

组成β-环糊精的葡萄糖分子数是\_\_。

维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是\_\_

下列所有氨基酸溶液，不引起偏振光旋转的氨基酸是\_\_。

环糊精被广泛应用在药物制剂中，主要体现在多个方面的优势，以下不包括在内的是\_\_。

从19到20世纪，各种生物质材料陆续被提取并研究。以下描述有误的是\_\_。

关于纤维素的结晶变体及其相互转变说法有误的是\_\_。

蛋白质变性是由于\_\_。

半纤维素与纤维素之间存在明显的化学结构差别，以下关于半纤维素的说法有误的是\_\_。

淀粉作为一种可由生物合成的可再生资源，其主要来源于薯类，我国是世界淀粉产量第二的国家。（）

甲壳素、壳聚糖、纤维素都存在三种晶型结构。（）

半纤维素的溶解度比纤维素低。（）

环糊精筒状分子的两端及外部为疏水性，而筒的内部为亲水性。（）

水分子可以进入纤维素的无定型区而不能进入结晶区。（）

纤维素和半纤维素属于碳水化合物，而木质素属于芳香族化合物。（）

木素是填充在纤维之间和微细纤维之间的“粘合剂”和“填充剂”。（）

游离水能使纤维素发生润胀，但无热效应。（）

半纤维素与木素有化学键联接。（）

海藻酸钠属于改性的天然高分子。（）

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