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2026-05-30 22:40:24拍照录题

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制曲入仓堆积时用曲尺摊开的目的是避免曲块粘连,利于曲块通气干燥。
制曲时用量是出酒消耗及成品酒的质量密切相关,对季节、原料粉粉碎度和淀粉含量、酒醅酸度和盐度等不同而异。
撒曲时,曲槽口离料小于50cm。
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