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（）负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。

（）负责旅客列车运行途中火灾现场旅客的应急疏散紧急施救组织工作。

旅客列车运行途中的消防安全工作在（）的领导下，实行岗位消防安全责任制。

旅客列车应建立由（）为组长，车辆乘务人员（动力集中动车组随车机械师，下同）、客运乘务人员、餐饮工作人员为成员的消防安全小组。

消防安全小组认真贯彻执行上级有关消防工作的规定和要求，（）召开一次消防安全小组会议，总结安排消防工作。

旅客列车应建立消防安全台账，由（）负责填写和管理，台账在车队存放。

（）全面负责旅客列车运行途中的消防安全管理工作，贯彻上级有关消防工作部署和要求，接受上级消防检查。

（）检查督促乘务人员落实岗位消防安全责任制。

（）组织客运乘务人员、餐饮工作人员等学习消防知识，达到“ 四懂四会 ”。

旅客列车运行途中按规定每（）小时进行一次防火巡查，发现隐患及时妥善处置，劝阻违反消防安全行为。

（）负责餐车的消防安全工作，其他人员做好本岗位的消防安全工作。

（）出库前认真检查炉灶、电气设备安全状况及灭火器材是否齐全有效，发现隐患及时通知车辆乘务员处理。

（）严格按照设备操作说明和安全操作规程使用厨房设备；严格执行食品加工安全操作规定，落实值班看守制度。

灭火器日常状态达到维修、报废条件时应及时送修或报废处理，灭火器自出厂之日起，使用期限满（）年应进行首次维修。维修后，干粉灭火器最高使用期限为2年，最大报废期限为10年；水基型灭火器最高使用期限为1年，最大报废期限为6年。

灭火器日常状态达到维修、报废条件时应及时送修或报废处理，灭火器自出厂之日起，使用期限满3年应进行首次维修。维修后，干粉灭火器最高使用期限为（）年，最大报废期限为10年；水基型灭火器最高使用期限为1年，最大报废期限为6年。

灭火器日常状态达到维修、报废条件时应及时送修或报废处理，灭火器自出厂之日起，使用期限满3年应进行首次维修。维修后，干粉灭火器最高使用期限为2年，最大报废期限为10年；水基型灭火器最高使用期限为（）年，最大报废期限为6年。

客车内的（）、茶炉，餐车低压锅炉、炉灶须有防火措施。

列车乘务人员应将使用紧急制动阀（紧急制动装置）的情况报告（）。

引导手信号，准许列车进入车场或车站，昼间（）。

听觉信号，长声为（），短声为1s，音响间隔为1s。

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