现代食品微生物学习题整理（含答案）一、判断题 1. 微生物所包括的都是一些小...

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在下列微生物中，细胞壁不含肽聚糖的是（）

在G+细菌细胞壁中缺乏的化学成分是（）

在G-细菌细胞壁中缺乏的化学成分是（）

磷壁酸是（）细菌细胞壁上的主要成分

高等陆生真菌细胞壁的主要成分以（）为主

在真菌菌丝尖端的细胞中，细胞核常（）

存在于真核微生物细胞中溶酶体内的水解酶，其作用的最适PH一般都在（）左右

只存在于厌氧性原生动物和真菌鞭毛基体附近的一种细胞器是（）

在自然界存在的各种形态的原核生物中，最多见的形态是（）

在酵母菌细胞壁的4种成分中，赋予其机械强度的主要成分是（）

单细胞蛋白（SCP）主要是指用（）细胞制成的微生物蛋白质

2um质粒仅存在于少数酵母菌如（）

酵母菌细胞的直径约比细菌的直径大（）

真酵母进行有性生殖时产生（）

现发现一种只含不具侵染性RNA成分的分子病原体，它属于（）

至今对人类健康威胁最大的传染病病原体是（）

真菌、细菌、病毒三者直径的大致比例是（）

马铃薯纺锤形块茎病的病原体是（）

下列物质可用作生长因子的是（）

对多数微生物来说，最适宜的碳源是（）