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食品污染按其性质可分为三类，即（）

食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）

食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）

嗜温菌的最适生长繁殖温度是

食品中可被微生物利用的水是

菌落总数可作为食品

食品中可被微生物利用的水是

黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为

我国食品安全标准中被列为鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的最常用化学指标为（）

当K值（）说明鱼体开始有腐败迹象 o：|-

食用粗制生棉籽油可能会出现（）

按照我国相关规定,标注为“加工原料为转基因××”的产品是（）

保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，其功能不包括（）

绿色食品标志不包括（）

长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，与酒中哪种有害物质含量高有关（）

关于蛋及其制品的卫生管理,不正确的是（）

不传染人的畜禽病是（）

辐照可用于食品起到各种作用，除了（）

无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）

冷藏可延缓食品的变质是由于（）