07题库+23级农产品加工与质量检查专业+功能性食品开发与应用+高露萍

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胃液的pH值范围是

（）是大脑物质基础，占大脑成分60%以上

褪黑激素可以用来开发（）功能性食品

功能性食品开发时，配方原料的剂量应该遵循（）

功能性食品开发过程中组方的方式有

哪项不是功能性食品开发时原辅料选择的原则

保健食品注册与备案管理办法自（）年7月1日实施。

（）细胞中的成分含有免疫调节剂，可产生免疫物质。

具有缓解体力疲劳功能的物质有（）

在体内起主要作用的免疫球蛋白是（）

下列哪种成分具有增强免疫、抗肿瘤活性

下列哪种功能因子对缓解视疲劳有显著功效（）

降血糖功能食品开发的原则：

不属于脂溶性维生素的是

血铅病常常在（）人群中高发。

功能性食品的评价不包括

能用于糖尿病人功能性食品的原料有（）

试食期限一般不少于（）天。

乳铁蛋白（LF）具有结合并转运（）的能力。

鱼漂胶具有的功能特性是

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