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酒精化学名是。
蒸粮计时从开始计算。
茅台酒下、造沙收糟时尾酒用量占原料的。
茅台酒上甑时上甑气压的要求为。
酱香酒上甑时上甑气压的要求为。
茅台酒新酒入库满后进行盘勾。
茅台酒生产的各轮次酒中，____的酒精浓度最高。
茅台酒生产的各轮次酒中，____酒的酒精浓度最高。
在茅台酒制曲生产过程中，母曲用量为小麦用量的____。
茅台酒制曲原料要求淀粉含量60%以上，水分含量不大于。
原辅料“三级检验”是指、车间检验、班组检验。
7S管理包含、整顿、、清洁、素养。
润粮水温应。
下甑时应及时检查。
撤曲时曲撮口离地的高度。
下沙轮次量水用量是高粱量的。
收堆时应将堆子收成且覆盖均匀，是保证起堆中心到堆子表面的距离大体相等。
摊晾拌曲的关键控制点不包括。
茅台酒的发酵工艺为。
以下属于茅台轮次酒的三种典型体是。
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