0815市场监管系统食品安全抽检监测技能大比武答案附解析

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根据《中华人民共和国食品安全法》，国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

监督抽检是指市场监督管理部门按照法定程序和食品安全标准等规定，以（）为目的，对食品组织的抽样、检验、复检、处理等活动。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

食品生产经营者对依照《食品安全抽样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起（）内，向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请。

对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议，食品生产经营者提出复检申请的，由（）。

网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者应当对网络食品安全信息的（）负责。

生产经营者违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。

食品经营者未按规定公示相关不合格产品信息的，应由市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处（）罚款。

《食品安全国家标准饮料》（GB 7101-2022）对饮料的定义是：用一种或几种食用原料，添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成定量包装的、供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为（）的制品。

以下不合格食品生产经营违法行为，不属于《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十七条规定的情节严重情形的是：（）。

以下哪项不是食品生产经营者自收到不合格结论通知之日起7个工作日内可以向组织实施监督抽检的市场监督管理部门提出异议处理请的事项?（）

甲省某县级市场监督管理部门组织食品安全监督抽检的检验结论为不合格，不合格食品标称生产者住所地为乙省，甲省县级市场监督管理部门应当在收到不合格检验结论后，通过国家食品安全抽样检验信息系统及时通报标称的食品生产者住所地哪一级市场监督管理部门？（）

食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（）内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。

因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员，（）不得从事食品检验工作。

申请人收到复检检验结论后，又对复检检验结论提出申诉，这种情况下，实施监督抽检的市场监督管理部门应如何处理？（）

根据《食品安全抽样检验管理办法》，市场监督管理部门应当按照（）的原则组织开展食品安全抽样检验工作。

下列（）食品应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点。

以下哪些产品不可以制定食品安全地方标准？（）

县级以上地方市场监督管理部门组织的监督抽检，检验结论表明不合格食品存在（）情形的，应当依法及时处理并逐级报告至市场监管总局。

对于拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全抽样的食品经营者，可以采取的处罚措施有（）。