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(　　)是保证人体健康的物质基础。

在人体中进行代谢，供给能量，构成和修补组织，调节生理过程中，始终位于核心地位的是(　　)。

(　　)为指导居民合理摄入营养素提供科学依据。

多参加户外运动，接受一定量的紫外线照射，有利于体内(　　)的合成

以下哪个不是宏量营养素(　　)。

以下选项均为微量元素的是(　　)。

不属于脂溶性维生素的是(　　)。

按照 EAR 水平摄入营养素，根据某些指标判断可以满足某一特定性别.年龄及生理状况群体中 (　　)个体需要量的摄入水平。

(　　)是可以满足某一特定性别.年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需要量的营养素摄入水平。

营养素的摄入量应该维持在(　　)之间的水平，以保证人体在一定时间内摄入的营养素是充足而安全的。

千焦耳与千卡的换算关系为(　　)。

某山区一些患者甲状腺中等程度肿大，四肢短小，颈短，骨骼异常，患者很可能缺(　　)。

以下不是营养素的是(　　)。

成年人的能量消耗不包括(　　)。

血红细胞生成不可或缺的物质是(　　)，可维持神经系统健康，是三大营养物质代谢、DNA合成所必需的重要物质。

(　　)是人体的必需营养素，是生命的物质基础。

半胱氨酸可由哪种氨基酸转变而成(　　)。

米、面蛋白质中的(　　)含量相对较低。

身高别体重 Z 分（weight for height Z scores，WHZ）是将体重和身高结合起来评价体格和营养状况的指标，以(　　)界定为超重。

WHO 推荐选用肱三头肌.肩胛骨下和脐旁三个测量点。三者之和男性低于(　　)或女性低于（），则可诊断为消瘦。