《食品安全管理师理论考试》题库 202509

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()是高层次的食品安全职业道德境界，是把个人的一切溶化于社会主义现代化建设之中，以献身的精神做好本职工作，为祖国的繁荣富强，人民生活的幸福，奉献出自己的一切。

国务院设立食品安全委员会，其职责由（）规定。

特定餐饮服务提供者对其经营过程定期自查（）至少开展一次。

未按要求进行食品运输和装卸的，可能被处以（）的处罚。

特殊医学用途配方食品连续（）个月内在省级以上监督抽检中出现3批次以上不合格的，不予延续注册。

（）对食品生产经营者生产经营食品的安全负责。

《中华人民共和国食品安全法》规定，发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向（）食品安全监督管理部门报告。

国家实行食盐（）制度。

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）担任食品安全总监、食品安全员。

食品处理区不包括（）。

2008年至2011年，原卫生部先后印发了六批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单，涉及（）种非食用物质。

“周排查”是由食品安全总监或食品安全员每周至少组织（）次风险隐患排查。

对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可以自收到检验结论之日起（）内提出复检申请。

食品处理区应设置（）。

食品生产许可证有效期内，当需要变更食品生产许可证载明的许可事项时，食品生产者应当在变化后（）个工作日内向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。

针对A、B、C、D四个不同风险等级的企业，原则上（）度至少监督检查1次、1-2次、2-3次和3-4次。

烹饪后的易腐食品再加热时，应当将食品的中心温度迅速加热至（）以上。

天花板宜距离地面（）m以上。

畜禽水产罐头的食品生产许可类别编号是（）。

食品生产经营者应当进一步提高（）意识，加强食品中危害的识别和风险管控，确保食品安全。