食品安全抽检监测技能实务培训500题整理(删减解析版）

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下列不属于食品中能量或营养成分含量声称用语规范的是( )。

营养标签中的核心营养素不包括( )。

违反《中华人民共和国食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予( )的处分。

食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当在检验结论作出后( )个工作日内将检验结论报送组织或者委托实施抽样检验的市场监督管理部门。

食品安全监督抽检的检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后( )个工作日内报告组织或者委托实施抽样检验的市场监督管理部门。

未经 ( )同意，承检机构不得分包或者转包检验任务。

异议申请人以抽样单未经本单位法定代表人签字为由，主张抽样行为无效，市场监管部门应当如何处理?( )

依照《中华人民共和国食品安全法》第八十八条规定，申请复检的，( )应当向复检机构先行支付复检费用。

以下哪项不是食品生产经营者自收到不合格结论通知之日起7个工作日内可以向组织实施监督抽检的市场监督管理部门提出异议处理申请的事项? ( )

2017年9月25日，甲地市场监管部门组织B 机构对A 超市的小白菜进行监督抽检，经检验，铅项目不符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)的要求，检验依据为《食品安全国家标准食品中铅的测定》(GB 5009.12-2010),检验结论为不合格。甲地市场监管部门向A 超市送达不合格报告后，A 超市于2017年10月8日向甲地市场监管部门提出复检申请。经查，《食品安全国家标准食品中铅的测定》(GB5009.12-2017)已于2017年4月6日发布，实施日期为2017年10月6日。请问复检机构实施复检时应使用哪个检验方法? ( )

( )应当自复检机构确定后3个工作日内，将备份样品移交至复检机构。

对于复检样品的递送方式，以下说法正确的是：( )。

复检机构应当自收到备份样品之日起( )个工作日内，向市场监督管理部门提交复检结论。市场监督管理部门与复检机构对时限另有约定的，从其约定。

市场监督管理部门应当自收到复检结论之日起( )个工作日内，将复检结论通知申请人，并通报不合格食品生产经营者住所地市场监督管理部门。

对抽样过程有异议的，申请人应当在( )内，向实施监督抽检的市场监督管理部门提出书面申请，并提交相关证明材料。

市场监督管理部门应当自收到复检申请材料之日起( )个工作日内，出具受理或者不予受理通知书。不予受理的，应当书面说明理由。

市场监管部门收到异议申请材料后，应当在规定时间内，出具( )。

对抽样过程有异议的，市场监督管理部门应当自受理之日起( )个工作日内，完成异议审核，并将审核结论书面告知申请人。

《食品安全抽样检验管理办法》规定，对相关事项有异议的，申请人应当自收到不合格结论通知之日起7个工作日内，向组织实施监督抽检的市场监督管理部门提出书面申请，并提交相关证明材料。下列( ) 事项不属于前述情形。

在复检工作中，复检申请人提出更换检验方法并递交相应支撑材料，以下处理最为合适的是：( )。