1.肌胃对食物有很强的磨碎作用

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肌胃对食物有很强的磨碎作用，因而鸡对粗纤维的消化能力和草食家畜相类似。

鸡骨胳中有相当一部分骨骼具有透气性，它们与呼吸系统相联系。

在蛋的形成过程中，甲状旁腺素调节产蛋鸡血钙水平，使大量钙由髓质骨转移到蛋壳。

鸡的汗腺发达，只不过由于皮肤覆盖着羽毛，才使得散热受阻。

在鸡泄殖腔的肛道背侧有一开口，为梨状盲囊，称腔上囊，终生存在。

通过测定种蛋比重和哈氏单位，可以了解种蛋的新鲜程度。若存放时间较长，种蛋比较低，但哈氏单位升高

绝大多数学者认为鸡起源于黑尾原鸡。

鸡起源于锡兰原鸡。

一般秋季自然换羽早的母鸡产蛋性能高。

用快羽母鸡与慢羽公鸡杂交，产生的雏鸡可根据羽速自别雌雄。

低产鸡是由于卵巢中的卵泡不足1500个造成的。

从温度对鸡的影响角度考虑，5周龄以后的肉用仔鸡在21℃的环境条件下生长发育最快。

雏鸡的肛门鉴别法主要是根据生殖突起的有无来进行。

影响孵化成绩的三大因素是种鸡质量、种蛋保存和消毒。

鸡的必需氨基酸有赖、色、苏、蛋、亮、缬、苯丙、异亮、组、丝、胱、谷、酪，共13种。

在日量配合时，只要亚油酸含量高，就无需考虑其他脂肪酸缺乏了。

安装料槽高度要合适，通常是料槽上缘比鸡背高出约3厘米。

鸡具有随日粮ME含量变化自动调节采食量的能力，因而即使饲喂低能日粮(如ME=1000千卡/公斤),也不会存在能量营养不足的问题。

鸡是为能而食的，所以日粮中代谢能值越高鸡采食量越大。

漏斗部为输卵管的入口，此处为精子和卵子结合处。