《畜禽环境卫生》过程题库

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在自然界中，氨以游离状态的形式存在。

噪音对猪的增长和饲料利用率均无明显影响。蒸发散热可通过皮肤和呼吸道进行，不同的畜禽这两种途径散失的热量差别不大。

紫外线具有消炎、镇痛的作用。

自然应激可以使家畜逐步适应环境，充分发挥自身的生产潜力。

自然应激在第一阶段即可结束，强烈而持久的应激源才会发展到第三阶段。一天中气温最高值与最低值之差称为（）。一年中最高月平均气温与最低月平均气温之差称为（）。一氧化碳本身（），但高浓度的一氧化碳可使空气中氧的含量下降而造成（），引起慢性中毒。一般认为，舍内气流速度小于（）m/s，说明畜舍的通风换气不良；大于（）m/s，表明舍内有风。一般畜舍都采用（）通风方式，因它比较简单，投资少，管理费用较低。一般情况下，清洁水的加氯量为（）mg/L，接触20分钟后，水中尚有余氯0.2~0.4mg/L时，可获得较为满意的消毒效果。（）是一种对血液和神经有害的毒物。人工照明一般以（）和（）作为光源，来代替或补充自然采光。三氮是指（）、（）、（）。马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的，故称之为（）；绵羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配，故称之为（）。为使舍内照度比较均匀，灯泡与灯泡之间的距离，一般取灯泡高度的（）倍。从透光角来看，卧式窗户比立式窗户的采光效果（），但立式窗户散热较多，不利于（）。太阳辐射中的红外线主要集中在（）nm的范围内，红外线对机体的主要作用是产生（）效应。气流的状态通常用（）和（）来表示。水质的物理性状包括水的（）（）（）（）。水质硬度超过250~400mg/L时需要加入石灰、碳酸钠、氢氧化钠等进行（）处理。水源选择原则：（）（）（）、周围环境条件良好，便于防护。生活饮用水是无色的，流经沼泽地带的地面水含腐殖质呈（）；大量藻类生存的地面水呈（）；含有大量低铁盐的地下水呈（）；含有大量黑色矿物质的水呈（）。光照制度分为（）（）（）三种。决定环境温热程度的主要因素是（），在自然界中它来源于（）。（）是造成温热环境变化的根本原因，温热环境主要通过（）对家畜发生影响。在人类卫生学上，有效温度是根据（）、（）和（）三个温热因素相结合，以人的主观感觉为基础而制定的综合热环境指标。在典型情况下，应激的发展可分（）、（）和（）等三个阶段。地形（）（）、有足够面积。地势的要求高燥、平坦、（），坡度一般以（）%为宜，最多不能超过（）%。有害物质允许范围为微粒—（）；氨—（）；硫化氢—（）；二氧化碳—（）；噪声—（）。机械通风形式：（）（）（）。含有氯化物的水呈（）；硫酸钠和硫酸镁—（）；铁盐—（）；硫酸钙—（）；腐殖质—沼泽味。应激的阶段分为（）（）（）。饮用水的PH值—（）-（）。环境包括（）（）（）（）。（）是影响畜禽生产和健康最重要的因素。空气中的有害物质包括（）（）（）（）。空气中病原微生物可附着在家畜咳嗽、打喷嚏、鸣叫喷出的液滴上传播，称为（）。空气中微粒的衡量方法分为（）和（）两种。舍内空气中的微生物主要通过以下三种方式进行疾病传播：（）、（）和（）。按屋顶的形式分，畜舍的样式主要有（）、（）、（）、（）、（）和（）等。要求其它建筑物与畜舍之间保持一定的距离，一般不应小于屋脊高度的（）倍。适量紫外线照射对动物的有益作用有：（）、（）、（）和（）。根据畜舍内外气压差，机械通风可分为：（）、（）和（）三种方式。畜牧业生产中，常用红外线灯作为雏鸡、仔猪、羔羊和病、弱畜的热源，这不仅可以（），而且还可改善机体的（），促进动物的（）。畜牧生产中常见的应激原有（）、（）、（）、（）、（）、（）、和（）。畜牧场一般可分为（）、（）和（）等三个区，在进行场地规划时应根据当地的（）和（）顺序按排以上各区。畜牧场场址选择应从（）、（）、（）和（）等几方面进行。畜牧场的位置选在居民点的（），地势低于居民点，但要离开（）。畜牧场的废弃物有家畜（）（）（）、家畜脱毛、孵化废弃物、家畜尸体、废弃垫料。畜牧场通常分为（）（）（），隔离区应设置在全场下风向褐地势最低处。畜牧场粪便利用方式有（）、（）、（）和（）。畜舍之间的间距应根据（）、（）、（）和（）的要求来决定。畜舍光照条件影响家畜的健康和生产力，但不影响管理人员的（）和（）。畜舍自然通风的动力是（）和（）；机械通风的形式有（）和（）。畜舍的外围护结构是指：（）、（）、（）、和（）。畜舍的基本结构包括（）、（）、（）、（）、门和窗户等。畜舍的清粪方式一般有（）、（）、（）。畜舍空气不同与大气，空气中的（）（）（）比例发生变化，而且增添了大气原来没有或很少有的成分，其中主要是氨、硫化氢、二氧化碳，这几种气体统称为（）。畜舍朝向关系到畜舍的（）、（）和（）效果，主要根据当地（）和（）情况确定。畜舍的外围护结构是指：（）、（）、（）、和（）。遗传、（）和（）是家畜生命和生产活动得三大要素。微粒的数量及组成影响因素：（）（）、植被状况、季节、气象因素、居民、工厂、农事活动情况。微粒按直径大小分为（）（）（）。影响采光的因素：（）（）（）、入射角、开角。影响畜舍小气候环境的因素有很多，包括（）、（）、（）、（）以及（）等。影响氯化消毒效果的因素为（）、（）、（）、（）。供物理化学检验用所采集的水样应有（）和不改变其理化特性。水量根据欲测项目多少而不同，一般采集（）L。采集水样的容器，以硬质玻璃瓶或塑料瓶为宜。水样中含有多种油类时，以用（）为宜；欲测微量金属离子时，以（）为好。 EDTA-Na2和水中钙镁离子作用生成可溶性络和物，（）则能与钙镁离子生成紫红色络和物，但它不如（）与钙镁离子形成的络和物稳定。（）与（）作用生成氯化银白色沉淀。用（）做指示剂，当水样中氯化物被硝酸银作用完毕后，多余的硝酸银即与铬酸钾生成红褐色铬酸银沉淀，表示达到饱和。畜牧场环境监测应结合自身特点，根据测定目的和条件而定，一般分为（）、（）、（）。自记温度计由（）、（）和（）构成。（）是一个（），由两片具有不同膨胀系数的金属片焊接组成。原种场的任务是生产配套的（），向外提供（）、（）、（）、胚胎等。原种场由于育种工作的严格要求，必须（），不允许进行（）以外的任何生产活动，一般由专门的育种机构承担。畜牧场与居民点之间应保持适当的卫生间距，一般小场（）以上；鸡，兔和羊场（）以上；大型牛场（）以上；大型猪、鸡场（）以上。鸡舍的布局根据主风向应当按下列顺序配置，即（）、幼雏舍、中雏舍、后备鸡舍、（）。即（）在上风向，成鸡舍在下风向，这样能使雏鸡舍得到新鲜空气，从而减少发病机会，同时，也能避免由成鸡舍排出的污浊空气造成疫病传播。畜牧场建筑物一般（）。排列的合理与否，关系到场区小气候、畜舍的光照、通风、道路和管线辅设的长短、场地的利用率等。应根据当地气候、（）、（）、建筑物种类和数量，尽量做到（）。运动场的面积，应能保证家畜自由活动，又要节约用地，家畜的舍外运动场面积可参考下列数据：成年乳牛（）m2/头，带仔母猪（）m2/头，种公猪（）m2/头，后备猪（）m2/头。地势指场地的高低起伏状况。畜牧场的场地应选在（）、（）、排水良好和向阳背风的地方。作为牧场场地，要求地形（）、（）、有足够面积。地形整齐便于合理布置牧场建筑和各种设施，并有利于充分利用场地。（）透气性和透水性不良、吸湿性大，毛细管作用强，降水后易潮湿、泥泞，若受粪尿等有机物污染以后，往往在厌氧条件下进行分解，产生（）和（）等有害气体，使场区空气受污染。畜牧场的位置应选择在居民点的（）处，地势（）于居民点，但要离开居民点（），更不应选在化工厂、屠宰场、制药厂等容易造成环境污染企业的下风处或附近。我国牧场建筑物一般采取密集型布置方式，建筑系数一般为（）。建筑系数是指畜牧场总建筑面积占场地面积的百分数。生产工艺设计主要根据场区所在地的（）和（）条件，对畜牧场的性质和规模、（）、生产工艺流程、饲养管理方式、水电和饲料等消耗定额、劳动定额、生产设备的选型配套、牧场所在区域的气候和社会经济条件等加以确定，进而提出恰当的生产指标、耗料标准等工艺参数。畜牧场设备主要包括（）设备、（）及（）设备、清粪设备、通风设备、加热降温设备、照明设备、（）设备等。根据生产功能，畜牧场通常分为（）、辅助生产区、（）和粪污处理与隔离区。以鸡场为例，鸡舍的布局根据主风向应当按下列顺序配置，即（）、幼雏舍、（）、后备鸡舍、成鸡舍。即孵化室在（）风向，成鸡舍在（）风向，这样能使雏鸡舍得到新鲜空气，从而减少发病机会，同时，也能避免由成鸡舍排出的污浊空气造成疫病传播。生活管理区和生产辅助区应位于场区常年主导风向的（）风处和地势较（）处，隔离区位于场区常年主导风向的（）和（）。畜牧场建筑设施的规划布局，就是合理设计各种房舍建筑物及设施的排列方式和次序，确定每栋建筑物和每种设施的位置、（）和相互之间的（）。排列建筑物时，应根据当地气候、（）、地势、建筑物种类和数量，尽量做到合理、（）、（）、美观。商品猪场的工艺流程是种猪配种－（）－分娩哺乳－（）－上市。地势高处正是下风向时，可利用与主风向垂直的对角线上的两（），来安置防疫要求较高的建筑。贮粪场的设置在遵守兽医卫生要求的前提下，当畜舍呈一行布局时，可只设一个，位于与饲料调制间（）一侧。我国地处北纬（）之间，太阳高度角冬季（）、夏季（），为确保冬季舍内获得较多的太阳辐射热，防止夏季太阳过分照射，畜舍宜采用（）朝向较为合适。畜禽舍朝向要求综合考虑当地的（）、（）等特点，抓住主要矛盾，兼顾次要矛盾和其它因素，来合理确定。适宜的畜舍间距应根据（）、（）、防疫和消防几点综合考虑。为保证防疫安全，畜舍与畜舍之间需保持的最短距离称为（），各种畜舍的卫生间距为（）m。贮粪池应设在生产区的（）风向，与畜舍至少保持（）m的卫生间距。畜舍平面尺寸主要是指（）和（）。影响畜舍平面尺寸的因素有很多，如建筑形式、气候条件、设备尺寸、走道、（）、饲养定额等。通常，需首先确定圈栏或笼具、畜床等主要设备的尺寸。猪舍跨度主要由圈栏尺寸及其布置方式、（）及其（）、清粪方式与粪沟尺寸、建筑类型及其构件尺寸等决定。畜舍小气候状况，不仅取决于外围护结构的保温隔热性能，还取决于畜舍的（）、（）、给排水等设计是否合理，同时还应采取小气候调节设备来对畜舍环境进行人为控制。畜舍的基本结构包括（）、墙、（）、屋顶等。以砖墙为例，墙的重量占畜舍建筑物总重量的（）；造价占总造价的30%～40%；冬季通过墙散失的热量占整个畜舍总失热量的（）。墙有不同的功能，起承受屋顶荷载的墙称为（）墙；起分隔舍内房间的墙称为（）墙。直接与外界接触的墙统称（）墙，不与外界接触的墙为（）墙。常用的墙体材料主要有（）、石、土、（）等。在畜舍建筑中，也有采用双层金属板中间夹聚苯板或岩棉等保温材料的复合板块作为墙体，效果较好。屋顶除了要求（）、（）、（）外，还要求不透气、光滑、耐久、耐火、结构轻便、简单、造价便宜。根据人工对畜舍环境的调控程度分类，可将畜舍分为（）和（）两种形式。以太阳为光源，通过畜舍门、窗或其它透光构件使太阳的直射光或散射光进入畜舍，称为（）采光。以白炽灯、荧光灯等人工光源进行畜舍采光，称为（）照明。（）是指太阳光线与地平水平面之间的夹角。炎热地区南北窗面积之比可为（），夏热冬冷和寒冷地区可为（）。人工照明一般以（）和（）作光源，不仅用于密闭式畜舍，也用于自然采光畜舍作补充光照。按灯具行距和灯距各3m布置灯具，或按工作的照明要求来布置灯具。灯的高度直接影响地面的光照度。灯越高，地面的照度就越小，一般灯具的高度为（）m。灯与灯之间的距离，应为灯高度的（）倍。鸡的人工光照制度主要有（）、（）、（）等。对于无窗密闭舍，为防止停电造成的通风和光照问题，须在纵墙上按舍内地面面积的（）设置“应急窗”。自然通风的动力为（）或（）。按照畜舍内气压变化分类，机械通风可分为（）通风、（）通风和（）通风三种方式。负压通风根据风机安装位置可分为两侧排风、屋顶排风、（）负压通风和（）负压通风。（）通风方式优点在于可对进入空气进行各种处理，保证舍内有适宜的温湿状况和清洁的空气环境。正压通风方式比较复杂，造价高。（）通风所需风机台数多，设备投资大。（）是指1h换入新鲜空气的体积为畜体容积的倍数。一般规定，畜舍冬季换气应保持（）次，不超过5次。进气口面积按风管面积的（）设计。如只在背风侧墙上部设进气口，屋顶风管宜靠对面侧墙近些，以保证通风均匀。在炎热地区造成舍内过热的原因是过高的大气温度、（）及家畜在舍内产生的热。采用（）、光滑外表面，增强屋面反射，以减少太阳辐射热。一般的绿地夏季气温比非绿地低（）℃，草地的地温比空旷裸露地表温度低得多。采取喷雾降温时，水温越（），降温效果越好；空气越（），降温效果也越好。湿帘风机降温系统一般由（）、风机循环水路和控制装置组成。湿帘可以用（）、刨花或专用蜂窝状纸等吸水、透风材料制作。淋在猪、牛表皮上的水一般经过1h左右才能全部蒸发掉，因此系统运行应间歇进行，建议每隔（）min喷淋（）min，采用时间继电器控制。通常，滴水器安装在家畜肩颈部上方（）mm处，将滴水器水滴直接滴到家畜的肩颈部，达到降温的目的。滴水时间可根据滴水器的流量调节，以既使猪颈部和肩部都湿润又不使水滴到地上为宜。比较适宜的时间间歇约为（）min。畜舍朝向不仅影响（），且与（）有关。寒冷地区由于冬春季多偏西或偏北风，故实践中畜舍以南向为好。利用红外线照射仔猪，一般一（）一盏（125W）；采用保温伞育雏，一般每（）只雏一个。在集约化、规模化畜牧业生产中，会产生大量的（）、噪声及（）、微生物等有害物质，严重污染畜舍空气环境，影响家畜健康和生产力。微粒是空气中存在的微小的固体和液体颗粒的统称。一般可以分为（）、（）和（）三类。动物舍内空气中微粒的多少，可以采用（）和（）来衡量。停留在肺组织的微粒，可以通过肺泡间隙，侵入周围结缔组织的淋巴间隙和淋巴管内，并导致淋巴管阻塞，引起（）。所谓（）是一种能激发变态反应的抗原性物质，常见的空气变应源污染物有（）、（）、皮垢、毛屑、各种真菌孢子等。畜舍内空气中的有害气体主要为（）、（）和（）。（）浓度的卫生学意义在于它可以表明畜舍内空气的污浊程度；同时也可以表明舍内空气中很可能有其它有害气体存在。太阳辐射的一般作用有、、。紫外线的有益作用主要有、、、；过度紫外线照射的不良反应有、、、。低温对畜禽的不良影响主要表现为、、和。主要气象因素的综合评价指标有、和。马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的，故称之为__________；绵羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配，故称之为__________。机体的体温调节主要包括__________和__________两种形式。影响畜舍小气候环境的因素有很多，包括_____、_____、_____、_____、_____以及_____等。畜舍按四周墙壁的严密程度不同，可分为、、等三大类型。畜舍湿度的来源主要有、、等三个方面。影响自然采光的因素很多，主要有、和。畜舍降温措施主要有、、和四种。畜舍的排水系统一般可分为和两种类型，前者一般又由、、、组成。温暖、干燥地区的畜舍可根据、潮湿和寒冷地区可根据、计算通风换气量，为简便易行，也可根据计算通风换气量。根据畜舍内外气压差，机械通风可分为：__________、__________和__________三种方式。畜舍空气中的微粒按粒径大小可分为、、三种；按成分分为、两种。畜舍空气中含有病原微生物时，可附着在和上传播疾病，流行病学上传染更重要。畜舍中的有害气体主要是、、、和等。实际上，畜舍空气中的二氧化碳一般很少能够达到引起家畜中毒或慢性中毒的程度，其卫生学意义主要在于用它表明__________和__________。机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为__________、__________等。生活饮用水的感观性状指标主要有、、、、等一般卫生性状。水体中的“三氮”指的是、、。常用的氯化消毒剂是、、。分散式给水的氯化消毒方法主要有、、三种。根据土壤质地的不同可分为、、三类。畜牧场的场址选择要全面考虑、、、、等自然条件，以及饲料和能源供应、、、、等会条件。畜牧场通常分为、、三个功能区。畜牧场建筑物的排列可分为、或。确定每栋建筑物和每种设施的位置时，主要考虑它们之间的和及要求。畜牧场的绿化主要包括、、、和等。进行畜舍外围护结构建筑设计时，应满足、、、等要求。畜禽舍的设计图可分为、、、和五种类型。猪舍建筑按屋顶形式主要分为__________、__________、__________、__________等类型。猪舍建筑按舍内猪栏配置可分为__________、__________、__________。养殖场的环境监测内容主要包括、、等三个方面。有害微生物的无害化消毒技术主要有、、等。禽粪用作饲料的处理方法有、、、、和。病死畜禽尸体处理应采用或的方法，对非病死畜禽应采取和的方法。养殖场恶臭控制方法主要有、、三种。根据消毒的用途和时间不同，将消毒分为三类，即、、。常用的化学消毒剂可分为八类即、、、、、、。养殖场粪便的消毒方法主要有、、、。三、选择题（一）多项选择

描述动物表皮绝缘层和气候的关系的法则是（）。

根据多数学者对鸡的研究，在哪种光色下鸡趋于安静，啄癖较少，成熟期时间变短(　　)

下列症状中属于微粒引起的症状是（）。

流经沼泽地带的地面水、大量藻类生存的地面水、含有大量低铁盐的地下水依次呈下列哪种颜色。（）

下列不是应激猪DFD肉特征得是（C）。A、质地较硬 B切面干燥 C色泽淡白 D色泽较暗