无菌调配区域品质巡检流程考试题目（转正6个月-a1）

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打浆系统 CIP 后冲洗符合性以（）差值判定

萃取膜冲水水质标准：出水电导率低于进水，pH 差值()。

膜过滤化学洗碱浓度标准（）

膜过滤化学加强洗碱浓度标准（）

膜过滤清洗冲水水质标准：出水电导率低于进水，或进出水电导率小于2，pH 差值（）

膜过滤标准洗热水温度（）±5℃

膜过滤化学加强洗次氯酸钠添加量（）kg

CIP 流量是正常生产时的（）倍以上，或达到 1.5m/s

糖液糖度≥60(%,Brix/20℃)，储存温度≤25℃时，储存时间为（)h.

糖液糖度＜60(%,Brix/20℃)，储存温度≤25℃时，储存时间为（)h.

打浆液、膜前桶/膜后桶茶汤、调配液（低酸产品)在储存温度≤20℃时，允许的常温滞留时间为（）h.

打浆液、膜前桶/膜后桶茶汤、调配液（低酸产品)在20＜温度≤25℃储存条件下，允许的常温滞留时间为（）h.

总部规范中，调配液（高酸产品)在储存温度≤20℃时，允许的常温滞留时间为（）h.

调配液（高酸产品)在20＜温度≤25℃储存条件下，允许的常温滞留时间为（）h.

打浆机清洗效果的确认：①出水电导率＜进水判定为合格；②出水电导率＞进水，但差值＜（）；pH也检测但暂不做判定。

普洱茶类产品结束时PALL膜清洗方式（）

打浆液、膜前桶/膜后桶茶汤、调配液（低酸产品)在20＜温度≤25℃储存条件下，允许的常温滞留时间为（）h.

总部规范中，调配液（高酸产品)在储存温度≤20℃时，允许的常温滞留时间为（）h.

调配液（高酸产品)在20＜温度≤25℃储存条件下，允许的常温滞留时间为（）h.

打浆机清洗效果的确认：①出水电导率＜进水判定为合格；②出水电导率＞进水，但差值＜（）；pH也检测但暂不做判定。

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