2025年贵州省职业院校技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛高职组手工制茶赛项复...

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形成黑茶品质特征的工序是( )。

某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”属( )。

100kg鲜叶,含水量为75%,杀青后含水量为62%,干物质损耗率忽略不计,杀青后叶子的重量是( )。

含水量( )左右:抓茶一把,用力紧握,有些刺手,条能折断,手捻有片末,嫩梗梢用力可折断。春气正常。

目前炒青绿茶的二青一般采用( )。

茶叶中含量最高的三类有机物是( ),这些也是、就是茶叶产量构成物质。

茶叶化学成分中( )物质含量不多但种类最多。

茶叶产品使用无公害农产品标志有效期为( )年,期满后经过复审才能继续使用该标志。

( )属于茶树生态最适宜生长区。

绿茶贮藏不当,( )会发生氧化反应,使绿茶的外形色泽和汤色褐变。

六安瓜片初制加工:( )

审评速溶茶时宜采用感量为( )的电子天平。

雁荡毛峰属于( )。

茉莉花茶加工中,鲜花处理后经过称,待开放率达( ),开放度达( )左右即可付窨。

绿茶加工制作过程中为了提高品质,一般鲜叶要经摊放,含水量减少到( )左右便可以炒制。

雨水青无法正常萎凋,将会产生( )。

特种绿茶的形状种类很多,下列形状和茶相对应的一组是:( )。 ①六安瓜片②余杭径山茶③信阳毛尖④开化龙顶⑤黄山毛峰

绿茶产区的茶园N.P.K三要素的施用比例为( )。

茶叶出口商检对大批量茶叶往往采用抽件取样法。现有805箱茶叶,在这批茶叶中至少应抽取( )箱。

乌龙茶外形花杂的原因是( )。

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