沪华服务领班考核填空题2（餐前检查）

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检查标准：从（）；

从（）；

从（）。

A、门口走道地面（）

B、大门和门框（）

C、门牌灯：（）

毛巾箱：（）

水池：（），水龙头出水（），确保下水管（）及水池下方柜子的（）。

热水壶：（），下方（），确保（），水温是否（）

家私柜：做好（），确保干净整齐（），按着公司（）规定的要求及标准（）。

托盘：按要求摆放在（），确保（）。

茶壶：保持清洁光亮、（），尤其注意检查茶壶（）

灯光：确保开关的（），

查看各灯光边沿的卫生及（），如有做到（）。

天花顶及周边墙角：排风声音（），确保排风（），查看顶部（），无（）。

壁画：做到（），卫生清洁、（）。

展柜：正确（），清洁光亮（）。

窗帘：清洁（），开窗（），关窗要（），确保窗帘两边（）。

窗户、窗台：保持（），如有开空调，需（）。

花草：（），花盆（）。

电视机：确保（）。

沙发：（）摆放整齐，保持清洁，尤其注意（）。

茶几：与沙发（），（）无灰尘，不可漏摆（），茶几上的物品（）

台面：必须保证（）清洁光亮无灰尘无破损（），确保（）清洁光亮无破损，保证（）清洁光亮无灰尘无破损，餐位按照（），台布台裙（），台子下方（），可依据当市预定（）。

椅子：（）对称摆放，确保椅面（），备用椅摆放在（），每个房间仅限备用（）椅子。

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